LINE數位創生計畫 嘉義亮點店家-食凡
「食凡」用LINE引領中正「大吃」健康風潮
撰稿：楊詠菁；汪郁庭
攝影：楊詠菁
中正大學附近的「大吃」區域，是學生們每天必去的美食集合點，而位在大吃路底的「食凡」，是該校哲學系校友黃麒峯和他的夥伴在校時所創辦，於2021年開立至今，成為了各地饕客和大學生們的聚集之所。食凡主要販售墨西哥捲餅，酥脆的餅皮內涵多種餡料：清脆的生菜、口感豐富的沙拉、清爽的酪梨和優格醬和香氣逼人的香檸飯⋯份量多寡都能夠為來客做客製化，成為了各地饕客和大學生最愛的美食。
【圖片一】食凡位於中正大學附近的「大吃」區域，外觀簡單小巧，文青感十足。
食凡老闆黃麒峯開業時的初衷是希望在現代快節奏的生活中，人們依然能夠享受到健康美食，因此最初以販售健康餐為主。隨着時間的推移，黃麒峯開始思考如何創造食凡的「獨特」，而後，決定轉為販售墨西哥捲餅，其中所搭配的莎莎醬更被譽為「最健康的醬料」。現在的食凡也不斷的有新的嘗試，推出餐盒、甜點和雞湯等的產品，然而，「真材實料」一直是是黃麒峯老闆堅持的理念，他希望透過使用最優質的食材，讓所有光顧過食凡的客人都能信任其品質。
【圖片二】老闆黃麒峯與店內夥伴。食凡一路走來堅持用「真材實料」，提供客人們能放心享用的健康與好品質。
黃麒峯老闆說，在食凡創立的初期，他和其他夥伴其實都不知道怎麼去做社群行銷，所以盲目的在臉書上宣傳，甚至為食凡創立了一個交友軟體的帳號，想讓更多人知道食凡的存在，帶來的結果就是沒有什麼人知道食凡這間店的創立，後來抱著「死馬當活馬醫」的心態，開始在臉書上分享創業和食凡的小故事，反而吸引了一批忠實粉絲，會在粉絲專頁上與店家互動，但臉書的演算法一直不停的更改，加上食凡希望有更多與熟客互動的管道，因此開設了Instagram和LINE官方帳號及社群。
【圖片三】食凡積極嘗試不同社群平台，並以LINE作為與顧客們互動的主要管道。
黃麒峯老闆強調實測在創業當中是最重要的一環，他認為與其提出多個行銷方案，不如直接嘗試，觀察市場回饋。黃麒峯老闆表示，儘管食凡在多個社群平台上活躍，但目前最喜歡的還是LINE。考量到不同年齡層的顧客使用不同的社群軟體，LINE的高普及率使得所有顧客都能輕鬆加入食凡的社群和官方帳號。這不僅讓宣傳更為輕鬆，同時也免受演算法影響，不必擔心觸及率不穩定的問題。
食凡不藏私三大社群行銷秘訣：
1.巧用社群！提升知名度與深耕熟客互動
在不同社群平台的實驗中，食凡以臉書觸及不認識食凡的新客；IG向現有粉絲宣傳消息；而LINE則是與顧客們互動的要角。食凡先前推出的「宵夜場」活動，選擇僅在LINE的社群中透露，儘管只有用單一平台宣傳，仍成功吸引大量客人前來，因此他近期經常會在LINE社群中傳送許多給熟客的「限定活動」，善用各平台分流，以提高顧客親密度。
2.LINE官方帳號：一對一互動，點餐更便利！
食凡除了善用LINE社群發布消息外，對於他們來說，更加仰賴的是LINE官方帳號當中能夠與顧客一對一互動的特點，不同於社群一對多的模式，還能夠方便的增加點餐功能，在宣布重大活動或改動時，官方帳號也是最為方便的選擇。老闆自信地表示，LINE是店家與顧客溝通最好的橋樑。
3. 用視覺說故事，讓口碑盡情發酵
問到老闆如何在社群上做最好的宣傳，他指出圖片和影片比文字描述更有公信力和說服力。除此之外，來食凡用餐過的客人所給的評價，是最好的宣傳方式，而這些評價、回饋都能在LINE的匿名社群裡得到。這不僅能讓更多的人知道、了解食凡，也是讓食凡前進的一大動力。
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